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Home Mangiare e Bere
Mangiare e Bere


Il Global Compact e l’Oro Azzurro PDF Stampa E-mail
Scritto da Roberto Domanico   
Martedì 15 Maggio 2012 11:08

“Scegliamo di unire il potere dei mercati all’autorevolezza degli ideali universalmente riconosciuti. Scegliamo di riconciliare la forza creativa dell’iniziativa privata con i bisogni dei più svantaggiati e le esigenze delle generazioni future”. Così, nel 1999, il Segretario Generale delle Nazioni Unite, Kofi Annan, al World Economic Forum di Davos, in Svizzera, lanciò il Global Compact, l’iniziativa dell’ONU sulla responsabilità sociale delle imprese.

Ultimo aggiornamento Mercoledì 16 Maggio 2012 11:07
 
La Spezia ed il mare: un connubio imprescindibile, anche in cucina PDF Stampa E-mail
Scritto da Giorgio Bolens   
Mercoledì 31 Agosto 2011 08:04

I miei lettori avranno notato l’assenza di miei articoli recenti sul tema del mare e della vela: ebbene, anche gli addetti stampa vanno in vacanza!!!

 
HACCP: prevenzione e controllo alimentare PDF Stampa E-mail
Scritto da Roberto Domanico   
Mercoledì 06 Luglio 2011 09:25

Il ciclo di Deming o Deming Cycle (ciclo di PDCA) è un modello studiato per il miglioramento continuo della qualità, più precisamente della QT cioè della qualità totale. Serve per promuovere una cultura della qualità che è tesa al miglioramento continuo dei processi e all’utilizzo ottimale delle risorse.

 

Ultimo aggiornamento Mercoledì 09 Maggio 2012 08:35
 
Il cibo nell'antica Roma PDF Stampa E-mail
Scritto da Stefano Tomassi   
Martedì 21 Giugno 2011 22:22

Il cibo nell’antica Roma era parte integrante della cultura e della vita sociale dei cittadini. Già nell’età repubblicana anche i cittadini modesti potevano disporre di schiavi che si occupavano di preparargli il cibo, mentre per i ceti più elevati i banchetti costituivano l’occasione di incontri offrendo la possibilità al padrone di casa di rendere manifesta la propria posizione sociale in virtù dell’opulenza delle proprie portate.

 
Trenta centesimi di caffè PDF Stampa E-mail
Scritto da Roberto Domanico   
Martedì 10 Maggio 2011 10:35

Per fortuna in ufficio ci si ritrova ogni tanto a spezzare il ritmo di lavoro invitando un collega a prendersi un caffè al distributore automatico che l’azienda ci ha messo a disposizione. Passa un collega davanti al tuo ufficio: “prendi un caffè?” Un gesto semplice che distende le relazioni in ufficio ed aiuta a vivere. Ma dietro quei trenta centesimi ... quanto lavoro !!!

Ultimo aggiornamento Mercoledì 11 Maggio 2011 11:26
 
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