Il ciclo di Deming o Deming Cycle (ciclo di PDCA) è un modello studiato per il miglioramento continuo della qualità, più precisamente della QT cioè della qualità totale. Serve per promuovere una cultura della qualità che è tesa al miglioramento continuo dei processi e all’utilizzo ottimale delle risorse.

Il cibo nell’antica Roma era parte integrante della cultura e della vita sociale dei cittadini. Già nell’età repubblicana anche i cittadini modesti potevano disporre di schiavi che si occupavano di preparargli il cibo, mentre per i ceti più elevati i banchetti costituivano l’occasione di incontri offrendo la possibilità al padrone di casa di rendere manifesta la propria posizione sociale in virtù dell’opulenza delle proprie portate.